干煸豆角的做法，干煸豆角是一道经典的川菜，也是很多人喜爱的一道家常菜。它的特点是豆角炒至金黄香脆，口感丰富又有嚼劲，搭配着香辣的调料，一口下去，回味无穷。下面就来介绍一下干煸豆角的做法。
干煸豆角的做法
食材准备：
1. 新鲜豆角750克
2. 姜一块
干煸豆角的做法(如何制作香脆可口的干煸豆角)
3. 大蒜若干颗
4. 干辣椒15克
5. 豆瓣酱适量
6. 料酒适量
7. 食盐适量
8. 白砂糖适量
步骤一：豆角的处理
1. 豆角去头尾后，剁成约2厘米宽的段，过水烫熟备用。
步骤二：调料的准备
1. 姜切成姜蓉，大蒜切成蒜末，干辣椒剪成小段备用。
步骤三：炒制干煸豆角
1. 热锅凉油，将切好的干辣椒、姜蓉和蒜末一起下锅煸炒出香味。
2. 加入适量的豆瓣酱炒匀。
3. 倒入豆角段翻炒均匀，加入适量的料酒继续翻炒，使豆角均匀上色。
4. 最后加入适量的食盐和白砂糖，调入适量的水，再翻炒几分钟即可盛出。
干煸豆角的做法，干煸豆角的做法就介绍完毕了，你可以根据自己的口味调整配料的用量，调制出最适合自己的美味干煸豆角。