五谷杂粮有哪些， 五谷杂粮是什么？让我们一起来看看：
杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。
谷物包括大米、小麦和大豆。
(1)大米
大米是指没有除去稻壳的果实，在植物学上属于禾本科。普通栽培稻亚属中的普通水稻亚种。人类已经鉴定出22种大米，但唯一用于大宗贸易的是普通大米。
(2)小麦
它是单子叶植物，禾本科。一年或两年生草本植物。按播期分冬小麦和春小麦。种子主要是面粉做的，皮可以做饲料，麦秆可以用来织布。
(3)大豆
豆科一年生草本植物，高30-90厘米。蛋白质含量为35% ~ 40%。是我国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。古称糯米，东北是主产区。
杂粮有高粱、荞麦等。
(1)高粱
高粱是禾本科的黍。喜温喜光，有一定的耐高温性。高粱分布在世界各地的热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有种植。其中，高粱米是中国、朝鲜、印度和非洲的重要食物。
(2)荞麦
荞麦又名净肠草、黑小麦，喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、强风、霜冻、日照。荞麦适应性强，对土壤要求低，很多土壤条件都能适应，但最好选择疏松的沙壤土。
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