藕粉怎么冲才好喝, 莲藕淀粉怎么做好吃?让我们看看边肖今天的分享。
1.先用少量温水将适量莲藕淀粉融化。
2.然后加入适量的开水(注意:必须是开水)。
3.加入开水的同时别忘了搅拌。
4.此时莲藕淀粉的颜色会随着开水的增加而发生变化,最后变成胶状的透明状态。
以上就是如何制作藕粉的技巧和方法。值得注意的是:
1.这两次灌注的顺序不能颠倒。
2.第一次倒的是凉开水,第二次是开水。
拓展小知识:
藕粉的功能和功效
莲藕味甘、性平、生熟,可治热渴、化瘀生肌;熟莲藕性温味甘,益胃健脾,养血补益,止泻止泻;主治:肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血液病。
1.清热凉血:莲藕性寒,有清热凉血的功效,可用于治疗热病;莲藕味甘,味淡,对发热口渴、鼻衄、咯血出血的人特别有益。
2、通便、健脾开胃:莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维,可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味,还含有鞣质,有一定的健脾止泻作用。
能开胃消食,开胃补中,有利于食欲不佳者的恢复;
3.养血生肌:莲藕营养价值高,富含铁、钙等微量元素,并含有丰富的植物蛋白、维生素、淀粉,具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为:“主补养神,补气”;
4、止血化瘀:莲藕中含有大量的鞣酸,具有收缩血管的作用,可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀,是热病的食疗佳品。
拌藕粉的小窍门
1.莲藕淀粉怎么做粘?
莲藕淀粉按上述方法冲泡即可粘稠晶莹。但是很多时候我们不冲出藕粉的这种状态,其实是水温的问题;泡藕粉时切记:加冷水,少;加入开水,水要烧开,加入开水后同方向搅拌。
如果莲藕淀粉加开水后不发粘,建议将水状的莲藕淀粉放入微波炉或蒸锅中加热至水沸腾,会发粘。
2.莲藕淀粉怎么吃才有营养?
藕粉冲泡时,可加入蜂蜜、葡萄干、红枣碎、枸杞、花生、坚果等食物,既能补充藕粉的营养价值,又能吸收这些食物的营养,滋补开胃,营养健康。
白糖藕粉:益胃、调中、止血、补血。
生姜藕粉:清热生津,和胃止呕。苹果藕粉:益气补血。
藕粉配麦片:滋润美容,养心健脾。
藕粉怎么吃
1.白糖煮藕粉:每次用藕粉30-50g,白糖适量加水煮沸成稠糊状。能生津止渴,清热除烦,醒酒。
2、银耳藕粉汤:银耳25克,藕粉10克,冰糖适量,将银耳浸泡,加冰糖适量炖服,与藕粉同服。可预防子宫肌瘤,具有清热润燥、止血的功效。适合月经量多,红血丝多的人。
3、藕粉粥:藕粉25克,白米饭(或麦片)25克,糖适量。像往常一样先把米饭煮好,加入煮好的藕粉拌匀,加糖就可以吃了。或者把燕麦片煮几次,就是把藕粉打匀,加糖,早上吃。能强精、乌发、润肤、养心脾,
心脾两虚引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症状,可作为辅食。
4、苹果藕粉:藕粉200克,苹果300克。将藕粉和水混合,将苹果切成细粉。将藕粉放入锅中,小火煮。当它透明时,加入苹果粉,稍微煮一下。能健脾开胃,益气补血;对贫血和慢性胃炎有疗效。
5、自制莲藕淀粉粥:葡萄干、熟芝麻、山楂、花生等。先用95度的开水将藕粉洗干净,然后将准备好的葡萄干加入藕粉中,慢慢搅拌。
以上是边肖今天的分享,希望对大家有所帮助。
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