奶酪最好在什么时间吃， 奶酪最好在早上吃，容易吸收。因为早餐是吸收营养的最佳时间，而奶酪是牛奶黄金，所以早餐最好吃奶酪。
奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料，经过发酵、凝固、加热或挤压、催熟等工艺制成的，也称为干酪、乳酪。奶酪和大家熟悉的酸奶一样，都是发酵制成的，但是奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多。
每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。其营养价值高于牛奶和酸奶，酸奶也是一种发酵乳制品。
膨胀：奶酪的特性
1.易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际消化率约为97.5%，高于全脂牛奶(91.9%)。
2.促生长：奶酪中维生素A、D、E、维生素B1、B2、B6、B12、叶酸的含量极其丰富，有利于儿童的生长发育。
3.强壮骨骼：奶酪含有重要的矿物质，如钙、磷和镁。而且钙大部分与酪蛋白结合，吸收利用率高，对儿童骨骼的生长和健康发育起着非常重要的作用。
4.健脑：奶酪中的脂肪是乳脂的5.5%至30.6%，乳脂中含有一定量的亚油酸和亚麻酸，是儿童生长发育所必需的。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂与婴儿的智力发育密切相关。
5.预防骨质疏松：多吃奶酪对延缓骨质流失的年龄很有帮助。
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