陶瓷菜刀好用吗， 陶瓷菜刀好用吗？让我们看看边肖今天的分享。
陶瓷菜刀好用，但“术业有专攻”，要看陶瓷菜刀切什么。
1.陶瓷刀质地坚硬，适合切水果、蔬菜等食物，其表面不会与食物中的酸碱成分发生反应，从而最大程度地保留了食物的鲜味和营养。
2.但如果用来切骨头，不锈钢刀可能更合适，因为陶瓷刀虽然质地坚硬，但韧性还是不如钢刀。切骨头等又硬又大的食物时，恐怕不锈钢刀更合适。
拓展小知识：
陶瓷菜刀的优势
1、高品质：超高硬度，耐高温，耐腐蚀，极其锋利，不易磨损，普通不锈钢刀用后会钝化，陶瓷刀的材质使其经久如新，永不磨损，可以省去磨刀这些琐事。
2.健康：陶瓷刀的材质属于生物医用材料，不含任何重金属物质，而且化学稳定性强，不与食物发生反应，也不用担心刀面会储存细菌，可以很好的把握人体的安全性。
3.实用性：陶瓷刀的材质赋予了它极其锋利的功能，既能处理食材，又不破坏食物的营养。据资料显示，玉立陶瓷刀的锋利度是不锈钢刀的十倍以上，这样刀刃的陶瓷刀可以满足你的花式刀工。
4、时尚：颜色圆润、纯正，并具有玉石质感，增添了高贵的享受。陶瓷刀的刀刃不易被酸性物质、果汁、盐、油等物质侵蚀，即使在水中加热几个小时也不会发生变化。不管是送人还是自用，都要尴尬一倍。
5、用途广泛：喜欢DIY料理和西餐的人，这绝对是你厨房的好帮手。用它切水果、蔬菜、肉、面包、蛋糕等甜品，不会留下任何气味。
6.使用方便：李陶瓷刀根据人体工程学设计的轻质刀柄，不仅切菜时间长，而且不会伤手，舒适性和轻松性也很突出。
7、易清洗：特别适合处理生鱼、果蔬沙拉、熟食、切片烤鸭、切片皮蛋、切片面包、切片香肠、土豆丝等食材，干净卫生，可薄如纸，薄如丝。用陶瓷刀切洋葱大蒜等刺激性食物后，只需用清水冲洗，不会残留异味。
切其他食物也不会破坏味道。
陶瓷菜刀的缺点
其抗压能力差，不能做挥砍等强有力的动作，容易损伤刀面。虽然有缺点，但可以和菜刀配合使用，让它们发挥出最大的功效。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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