大米可以做沙琪玛吗， 大米可以用作沙耆。沙琪玛是中国的传统小吃。一般是用面粉和面，揉成面团，切成面条，油炸后裹上糖浆压制而成。原料以面粉和糖为主，但随着沙琪玛的流传，各地也出现了原料配方不同的沙琪玛。
米沙琪玛就是其中之一。
资料片：米沙琪玛是怎么做到的？
大米沙琪玛的做法很简单，和普通沙琪玛差不多，只是面粉换成了大米。以下是米沙琪玛的做法：
原材料：
大米、食用油、麦芽糖、砂糖。
练习：
1.大米提前淘洗浸泡，沥干水分。
2.将泡好的大米放入油锅中炸15-30秒至金黄色，然后取出。
3.将糖、麦芽糖、水和少量油放入不粘锅中，用小火加热至融化。
4.将炒好的米饭直接放入糖浆中，用两个硅胶铲快速翻炒，让每一粒米饭都均匀的涂上糖浆，并有一定的粘度。
5.炒好后，将裹着糖浆的米饭倒入准备好的模具中，用工具将米饭压在模具中。
6.冷却定型后，用刀把米切成条状，去掉模具，再切成块状食用。
米饭做的沙琪玛香脆有嚼劲。虽然材质不同于传统沙琪玛，但也很好吃。喜爱沙琪玛的朋友不妨一试。
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