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大龙虾的营养价值及功效(大龙虾的最佳吃法)

大龙虾的营养价值及功效, 龙虾的营养价值和功效

1.蛋白质含量很高。

龙虾的蛋白质含量远高于其他水产品。它含有八种人体必需的氨基酸,容易被人体消化吸收,儿童所需的必需氨基酸也很丰富。

2、含有人体必需的矿物质

龙虾和其他水产品一样,也含有较多的钙、磷、镁,高于普通肉类中的含量。此外,还含有铁、铜等重要元素。经常食用可以达到兴奋肌肉和神经的效果。

3、脂肪含量极低

龙虾中的脂肪含量只有0%或2%,远低于家禽和其他对虾,而这些极低的脂肪含量很容易被人体消化吸收,可以防止胆固醇在体内堆积。

4、富含维生素

龙虾富含维生素a、c和d。

5、阳与肾、气与阳

龙虾虾肉具有壮阳补肾、益气养阳、开胃化痰、催乳抗毒的功效。

大龙虾的最佳吃法

扩展:吃龙虾的禁忌。

1.厌恶

因为龙虾是一种高蛋白食物,对蛋白质或海鲜过敏的人,如果蛋白质吃多了,会出现蛋白质异质反应,引起全身过敏,出现红色风疹包块。

2.急性胃肠炎

龙虾蛋白质含量很高。一次吃太多也会引起消化不良。此外,龙虾烹饪过程中会投入大量辣椒、胡椒等刺激性食材,也会刺激肠胃,导致炎症加重或发作。吃不干净或未煮熟的龙虾,容易得急性肠胃炎。

3.并殖吸虫

因为现在很多大龙虾都是人工养殖的,水质不够干净,龙虾的脖子和头部有很多种寄生虫,所以禁止生吃,严重的会导致肺吸虫病。

4、痛风

吃龙虾不要喝太多啤酒,因为龙虾的蛋白质高,嘌呤的含量也很高。如果你同时吃龙虾和喝大量啤酒,可能会导致血尿酸升高和痛风发作。

扩展:有什么不适合龙虾的?

1.龙虾不能和含鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。龙虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果龙虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,

而且单宁酸与钙离子结合形成不溶性结合物,刺激胃肠,引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。

2、龙虾不能与大量维生素C同食,否则,会产生三价砷,严重的会导致死亡。

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