铁观音怎么分辨好坏， 铁观音怎么分辨好坏？让我们看看边肖今天的分享。
对于爱喝铁观音的朋友来说，通过观察形状，闻香味，可以很容易辨别铁观音茶的好坏。有些厉害的茶叶甚至可以判断出产地和年代，但对于非专业人士来说，辨别铁观音的好坏就比较麻烦了，可以通过以下五种方法来判断：
1.形式观察
优质铁观音茶条卷起，粗壮厚实，呈青腹蜻蜓的头形，色泽鲜润，沙绿，红点鲜艳，叶带白色，从外观即可判断铁观音的品质。
2.听
因为好的铁观音茶叶紧厚，可以放在茶具里听听声音。最好能发出“当当”的声音，哑的次之。
3、检查颜色
品质好的铁观音冲泡的茶汤，色泽金黄，明亮清澈。茶叶冲泡展平后，叶厚光亮，丝面光亮。如果茶汤是暗红色的，说明很差。
4.闻到香味
泡出来的铁观音，闻起来清香扑鼻，香味持久，是好茶。如果闻起来不香，甚至有臭味，说明质量差。
5.品韵
喝一口铁观音茶，舌头微微转动，能感受到好的铁观音茶汤醇厚、甘甜、鲜爽，回味无穷，甘甜绵密；劣质铁观音茶可能苦而不甜。
扩展知识面：如何区分新旧铁观音茶？
1.铁观音新茶含水量低，茶叶干硬脆，手指可碾成粉末，茶梗易断；存放一年以上的铁观音陈茶则，因存放时间长，含水量高，质地柔软，不易破碎。
2.从色泽上看，新铁观音茶鲜绿色，老茶则茶深黑色，绿色明显不如新茶。
3.口感上，新茶香味浓郁，清新自然，老铁观音茶味淡，鲜味不足。就算是熏制的，也不够纯正，有见识的闻闻就知道了。
4、辨别也可以用手摸，新茶刚上市，刚炒过，除非商家造假，一般都是干的。因为老茶放置时间长了，回潮率会让茶叶感觉稍微重一点，用手搓，没有那种脆脆的搓声。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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