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木糠蛋糕的木糠是什么(木糠蛋糕和普通蛋糕的区别)

木糠蛋糕的木糠是什么, 糠饼的糠是什么?让我们看看边肖今天的分享。

糠饼的糠实际上是指加入饼中的饼干屑,由于形状与糠相似,是饼中的点睛之笔,故有此名。糠饼好吃不腻,是很受欢迎的甜品。

木糠饼是澳门最有特色的甜点之一,与葡萄牙蛋挞齐名。据说澳门前总督也很喜欢这种甜点,因为饼干屑看起来像木头糠,所以得名。饼干屑和鲜奶油的完美结合,冷冻后直接吃,吃起来有点像冰淇淋。

温度升高后融化,看起来像慕思,让人回味无穷。

一般消化饼是用来做糠饼的,也可以用巧克力饼干代替,但是要注意一定要脆饼干而不是韧饼干,这样做出来的饼才好吃!

拓展小知识:

糠饼热量高吗?

糠饼因为奶油、炼乳、饼干等原料的高温处理,整体热量比较高。每100克糠饼约含384卡路里。

减肥的时候可以吃一杯糠吗?

传统的糠杯是一种由奶油和玛丽饼干制成的甜点。味道很甜,很受女性欢迎。但是奶油对于经常说减肥的女同胞来说可不是什么好消息。吃多了容易胖。

木糠蛋糕和普通蛋糕的区别

制作糠饼的技巧

材料:600克鲜奶油(冷藏)、300克玛丽饼干、130克炼乳、1/2茶匙香草液。

练习:

1.用搅拌机把饼干打碎,过筛备用。

2.将淡奶油同向打至6成,加入炼乳和香草液继续打至8成,即搅打器拿起后,奶油呈90度以上的尖峰状,搅打器上的奶油不会滴落。

3.用滤网在模具底部筛一层蛋糕屑。

4.将淡奶油放入挤花袋中(如果没有,可以放入保鲜袋中,在一角剪一个洞),在蛋糕屑上均匀挤一层奶油,用刮刀抹平。

5.在涂好的奶油上筛一层薄薄的面包屑。

6.重复第4步和第5步,直到材料铺满整个模具,或者材料用完。记得在顶层撒面包屑。

7.可以用可可粉在上面铺上喜欢的图案,冷冻至少5个小时,最好隔夜。

8.用吹风机稍微吹一下模具周边或者用刀在模具边缘画个圈,就可以轻松取出蛋糕了。把刀泡在温水里晾干,就可以切好一段了。食用前,在室温下静置15-20分钟。

糠饼能撑多久?

可以放在冰箱里保存3天左右,还是要尽快食用。

1、冻糕因为温度很低,细菌更难存活。

2、零度以下,奶油会结冰,没有粘奶油的风险,更容易脱模。

如果冷藏的话,最好的口感是做出来后4-7度8小时内最好吃。如果是能坚持多久,那么如果是冷藏温度。可以维持4天左右,但是味道有问题。

以上是边肖今天的分享,希望对大家有所帮助。

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