开心果可以吃很多吗， 可以吃很多开心果吗？让我们看看今天边肖的分享吧。
开心果营养价值高，作为零食很好吃。但需要注意的是，开心果的食用要控制好，不能过量食用。过量食用开心果的主要坏处是：
1.开心果是高蛋白高脂肪的食物。这类食物少量食用可以起到很好的营养作用，但过多食用会加重肠胃消化，尤其是植物蛋白摄入过多，容易引起腹胀和便秘。
2.市面上的开心果都是干炒过的，火候很高；另外，其中所含的蛋白质和油脂需要大量的水分来促进新陈代谢，所以吃多了容易上火，出现口腔、舌头疼痛等症状。
3、开心果热量高，过量食用容易堆积脂肪，长胖。所以，想减肥的人要避免吃开心果。
扩大知识面：开心果有什么营养价值？
1.油酸
开心果含油酸较多，占开心果所含脂肪的一半以上。能降低血液中的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，是有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。
2.生育酚
维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老，保养皮肤，对抗动脉粥样硬化。开心果富含维生素E，适量食用有益健康。
3.栎精
槲皮素是一种黄酮类化合物，在葱、洋葱、蒜苔等蔬菜中含量丰富，具有很强的抗氧化作用。开心果也含有一定量的槲皮素。
4.白藜芦醇
开心果含有一定量的白藜芦醇，白藜芦醇也是一种天然抗氧化剂。能清除自由基，抑制脂质过氧化，保护心血管系统，提高免疫力。
5.原花青素
开心果富含原花青素，尤其是开心果的紫红色果皮中含有丰富的原花青素，具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗辐射、抗过敏、预防白内障等作用。
6.叶黄素
开心果的翠绿色果仁富含叶黄素，具有很强的抗氧化作用，可以对抗视网膜病变，保护视网膜。
7.食用纤维
开心果的膳食纤维含量高。开心果20-30克含膳食纤维2-3克，对排便、减肥、降低胆固醇吸收、预防心脑血管疾病有很好的作用。
8.植物甾醇
开心果含有更多的植物甾醇。植物甾醇是一种分子结构类似于植物中胆固醇的物质。然而，与胆固醇不同，它不会引起动脉粥样硬化，但有助于防止血脂异常和动脉粥样硬化。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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