玉米碴子饭怎么做， 用玉米渣制作大米的方法
原料：大米200克，大米150克。
工作方法
1.压载煮好后，用冷水冷却；
2.淘米，放入电饭锅。按正常排水量算，300 g左右；
3.放入控制干燥水的压舱物；
4.电饭锅通电后，15分钟左右会跳闸，然后再焖一会儿；
5.开盖后，用筷子挑松；
6、入碗，比白米饭更开胃。
拓展：玉米渣饭能降血糖吗？
如果是新鲜的玉米，和我们吃的白米相比，升糖指数确实只有55，但是对于深度粉碎后的玉米渣，会让升糖指数更高，一般情况下可以达到70以上。
如果是糯玉米，升糖指数可能更高。最重要的是，在制作玉米渣的过程中，玉米的胚芽和外壳都会被去除，这样这两部分的营养就会流失。
其中所含的维生素B族、维生素E、锌会减少很多，不能算全谷物食品。所以不建议糖尿病患者经常吃很细的玉米渣，并不比直接吃非糯玉米好。
膨化：玉米渣米的热量
玉米渣(300.0g)的热量是189卡。一般每100克玉米渣含热量约63卡。
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