如何挑选黑咖啡， 如何选择黑咖啡，今天就来看看边肖的分享吧。
黑咖啡主要可以分为速溶、冷泡和挂耳。新手一般先选择速溶。这里有两种选择好黑咖啡的方法：
1.冷冻干燥优于热干燥。
选择黑咖啡时，一定要优先选择冻干咖啡，而不是热干咖啡。因为冻干指的是低温提取凝固的咖啡，相对来说，热干指的是高温加工的咖啡。
正因为如此，热干咖啡的风味常常因为加工中使用的高温而被破坏。所以我们在选择黑咖啡的时候，一定要注意咖啡的加工方法，尽量选择冻干咖啡。那么如何从外观上判断这两种咖啡呢？
需要注意的是，冻干咖啡的颗粒一般较大，颜色较浅。热咖啡和干咖啡通常是粉状的，颜色相对较深。考虑到这一点，你可以选择一款出口感更好的冻干咖啡！
2.根据自己的口味选择口味
黑咖啡的风味往往因为品种、产地、烘焙程度的不同而差异很大，其中最明显的区别就是黑咖啡的酸味和苦味。可以根据自己的喜好选择最适合自己的咖啡口味。
扩展知识：如何保存黑咖啡
(1)黑咖啡豆的保存方法
1.未开放的
如果是未开封的咖啡豆，适合存放在阴凉通风的环境中，温度以18-22为宜，尽量不要放在过于干燥的地方(湿度54%以下为过于干燥)，所以其保存环境与红酒相似。
2.它已经被打开了
打开的咖啡豆要密封保存，但不能放在太潮湿的环境中，因为咖啡豆怕湿，咖啡豆的油脂容易流失，风味会变差。
(2)黑咖啡粉的保存方法
1.咖啡粉拆封后，开口必须折叠并用夹子夹住，防止咖啡粉接触空气。当咖啡粉接触空气时，会产生氧化反应，影响咖啡粉的原有风味，大大降低萃取咖啡的品质。
2.密封袋口后，将袋子放入密封的罐子中存放，最好放在密封性能好的容器中。
3.千万不要把咖啡粉放在冰箱里，要存放在干燥阴凉的地方。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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