鸭蛋的食用禁忌， 吃鸭蛋有什么禁忌？让我们看看边肖今天的分享。
1、中老年人不宜长期多吃。
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质，鸭蛋的胆固醇含量也较高，约为每百克1522毫克。长期吃得多的中老年人，容易加重和加速心血管系统的硬化和老化。
2.不宜食用未完全煮熟的鸭蛋。
鸭子容易感染沙门氏菌，鸭子体内的细菌可以渗透到正在成型的鸭蛋中。只有经过一定时间的高温处理才能杀死细菌，所以鸭蛋至少要在沸水中煮15分钟才能吃。烹饪后不要立即取出。
而是在沸水中慢慢冷却。如果吃了没有完全煮熟的鸭蛋，容易引发疾病，所以不适合食用。
3.孩子不要多吃。
发育中的儿童虽然需要大量的蛋白质，但一般每天每公斤体重摄入3克左右就能维持蛋白质的代谢平衡。过量食用不仅会影响胃肠道的消化功能，蛋白质的分解产物也会产生一些不良影响，会导致孩子坐立不安，好动。
所以，孩子不宜多吃高蛋白的鸡蛋。
4、相关疾病不可食用。
脾胃虚寒、寒湿泄泻、食后气滞闷的人不宜食用；生病期间不适合吃。肾炎患者不宜吃皮蛋；癌症患者不宜食用；高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝禁用。
5、食物相克
鸭蛋不宜与甲鱼、李子、桑葚同食。
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鸭蛋的营养价值和功效
1.促进食欲
鸭蛋能刺激消化器官，增进食欲，中和胃酸，降温降压。
2.清肺降阴火
适用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、腹泻的人群。咸蛋黄油有明目养眼的作用，还可以治疗儿童积食。外用可治疗烧伤和湿疹。
3、强壮的身体
鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋一样，有强身健体的作用。
4.促进骨骼发育
鸭蛋富含钙，能有效预防骨质疏松，促进人体骨骼发育。
5、血
咸蛋含铁，有补血的作用，可以治疗缺铁性贫血。
6.滋养皮肤
鸭蛋具有滋养肌肤的功效，是女性不可多得的营养美容食品。
7.保持头发、指甲和皮肤健康。
鸭蛋中含有丰富的维生素Bz，因此经常食用鸭蛋可以促进生长，保持头发、指甲和皮肤的健康。
8.滋阴补肾
与鸡蛋相比，鸭蛋的腥味更重。用盐水腌制后，可以达到去腥的效果。从口感上来说，咸鸭蛋更香、更嫩、更美味。从中医的角度来说，咸鸭蛋入肾性寒，性凉。腌制后，它们有滋阴补肾的功效。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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