滇红茶怎么泡, 红茶怎么泡?让我们看看边肖今天的分享。
第一步:准备
取5克滇红干茶,放在茶则饮用。冲泡滇红茶最好用白瓷盖碗,容量在110ml左右。
2.茶具
使用茶叶指南将5g干茶放入一个有盖的碗中。泡茶时不要直接用手,会影响茶的口感。
3.酿造
将水温95~100度的水倒入杯中,温度高的最好,使香气和滋味物质充分释放出来,水温低的则不能释放出茶叶物质。
4、汤
汤应该很快端上来。第一至第三泡都是5秒上桌,第四至第七泡开始延长到10秒,第八至第十泡15秒上桌,依次递增。汤端上来后不要盖上盖子。一般云南红茶可以冲泡10泡左右,每一泡一定要倒干净,否则会影响后续茶汤的口感。
冲泡云南红茶的注意事项
1.最好用透明玻璃、水晶杯或白瓷杯泡红茶,让饮茶者充分享受红茶的清香及其迷人的色泽。用保温杯泡红茶是不可取的,茶也不能太浓。千万不要喝隔夜茶。
2.泡茶的水可以是山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶放入器皿中,倒入开水,放入80——90度的热水中,浸泡15秒左右后饮用。
3.红茶的冲泡时间不宜过长。时间长了,茶叶中的茶多酚会被迅速氧化,茶的味道会变得涩涩的。如果冲泡时间控制得当,可以释放出最好的茶香。
4、鲜冷水煮茶,能充分释放茶叶的香气,还有隔夜水、开水等。不适合冲泡红茶。
5、仔细考虑茶叶的用量,建议冲泡几次,这样可以更好的发挥红茶的原味。
6.红茶最大的好处就是可以混着喝。加入适量的糖、牛奶、鲜花、蜂蜜、柠檬等。根据个人口味可以实现加分,口味会变得更丰富。
以上是边肖今天的分享,希望对大家有所帮助。
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