中筋面粉适合做什么食物， 1.馒头
做馒头的时候需要用中筋面粉，因为如果高筋面粉的蛋白质含量过高，面团会比较硬，而低筋面粉的蛋白质含量过少，面团就会没有面筋。馒头用中筋面粉的好口感也是软软的。
2.油条
油条是南方人非常喜欢吃的一种面食。使用中筋面粉制作面团，反复揉搓和拉伸，可以使油条非常柔软，易于成型。
3.面条
面条也是用中筋面粉做的，不管是宽面、细面、手工面还是拉面，基本都是用中筋面粉做的。
4.面包
家里做面包一般也是用中筋面粉，因为低筋面粉做面包的时候无法定型，高筋面粉会特别硬，不容易咀嚼，口感也会不好，所以主要用中筋面粉。
5.油炸物品
炸鸡翅、炸牛奶、炸香蕉等油炸的东西都会用到面粉。这里用的是中筋面粉。味道很好，很容易挂在食物上。炸的时候又脆又好吃。
延伸：中筋面粉可以做面包吗？
一般来说，最好用高筋面粉做面包。如果没有的话，也可以用中筋面粉，但是效果没有高筋面粉做的好。而且如果用中筋面粉做面包，要让中筋普通面粉像高筋面粉一样发酵需要更长的时间。
先用面包机的揉面功能揉面30分钟，然后保持37左右的温度3小时以上，比高筋面粉发酵的多，可以用来做面包。
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