云雾茶的功效与作用， 吴韵茶有什么功效和作用？让我们看看边肖今天的分享。
吴韵茶含有许多营养成分，如茶单宁、茶氨酸、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质。
具有兴奋、益智、消食、解闷、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的保健食品之一。
如何制作吴韵茶
1.茶具
通常用透明玻璃、瓷杯或茶碗冲泡。杯碗都是白瓷的，方便盛绿茶和茶汤。
2.水质
通常选择干净优质的矿泉水，净化的自来水也可以。水的pH值为中性或微酸性。不要用碱性水，避免黑茶汤。
3.水温
开水初煮即可，这样沏出来的茶清新爽口。泡茶的水温在85度左右。因为优质吴韵茶的叶绿素在高温下容易被破坏变黄，而茶叶中的茶多酚在高温下也会被氧化，也会使茶汤变黄。
很多芳香物质在高温下也会迅速挥发，使茶汤失去香味。
4.茶和水的比例
通常茶叶与水的比例为1:50到1:60(即一克茶叶加50毫升到60毫升的水)，这样冲泡出来的茶汤强度适中，味道清新醇厚。
5.酿造
要求手持水壶，将茶杯注满水。采用“凤凰三点头”的手势，这样注入的热水会冲动茶叶上下浮动，茶汁容易泡出来。此外，冲泡时往往先注入少量热水浸泡茶叶，稍后再注水至杯沿1cm至2cm。
吴韵茶中大部分有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，第三次冲泡后基本达到完全浸出量。因此，吴韵茶一般要冲泡三次。很精致的高档茶一般可以冲泡两次。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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