红烧茄子的家常做法是什么菜系, 大家好,下面小编给大家讲解一下。红烧茄子的常见做法是什么?许多人还不知道这种菜肴。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
食材:茄子2个、青椒1个、番茄1个、大蒜10克、洋葱10克、盐5克、料酒15克、糖15克、味精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、番茄酱10克、蚝油5克、酱油10克、醋10克。
步骤:
1、茄子去皮,洗净,切滚刀块。
2、青椒去蒂,去筋膜,辣椒籽切块,西红柿洗净切块。
3.大蒜和洋葱切碎,取一个小碗,加入15克淀粉,加入10克酱油和10克醋,加入适量水拌匀备用。
4.锅中放入色拉油30克,大火烧至7成油,放入茄子炒至微黄,捞出备用。
5.剩下的油烧至七成热,加入100克肉末,大火翻炒至肉末变色,加入10克番茄酱、5克盐、3克味精、3克鸡粉、5克糖、5克胡椒粉和5克蚝油,加入准备好的水淀粉,开始煮汁。
6.汤汁出香味时,放入炸好的茄子,放入青椒丝,大火翻炒番茄块,将青椒炒至断生。
以上说明了红烧茄子的常见做法是什么。本文到此结束,希望能给大家带来帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。
红烧茄子的家常做法是什么菜系,以上就是本文为您收集整理的红烧茄子的家常做法是什么菜系最新内容,希望能帮到您!更多相关内容欢迎关注。