午饭吃米和酱炖豆腐会胖吗， 豆腐和米饭一起吃不会发胖。虽然豆腐含有大量的营养物质，但它所含的热量较少。它是一种典型的高营养、低热量的食物。因此，米饭和豆腐一起吃不会让你发胖，但你不能多吃豆腐，否则很容易引起腹泻。
豆腐的营养价值很高。据统计，每100克新鲜豆腐含69.8%的水、15.7克蛋白质、8.6克脂肪、4.3克碳水化合物和0.1克纤维，可为人体提供611.2千焦的热量。
还含有许多微量元素，如铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。78%的脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。
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