如何用电饭锅做蒸蛋糕， 注意事项：
1.蛋黄糊和蛋白糊混合时，记得用切拌式，不要画圈。
2.不喜欢甜味的可以适当少加糖。
3.可以用手动打蛋器，也可以不用电动打蛋器用筷子，但是时间比较长。
练习2:
材料：鸡蛋5个，纯牛奶1瓶，糖，面粉。
步骤：
1、将鸡蛋、面粉、糖、纯牛奶准备好(搅拌刮刀、搅拌机、电动打蛋器)。
2.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
3.将3-4汤匙纯牛奶(勺子大小)倒入蛋黄中，然后加入3汤匙面粉(勺子大小)，再用打蛋器搅拌。
4.打蛋白，最好用电动打蛋器。起泡后加入白糖(少量)，然后继续搅拌。一直打啊打，中间加几次糖。看你的了，打好的蛋清会呈奶油状，直到奶油不脏为止。
5.将一部分打好的蛋清倒入蛋黄中混合搅拌。动作轻柔，不要太用力，轻轻上下转动。
6.将搅拌好的蛋黄和蛋清的一部分倒入剩下的蛋清中，用搅拌刮刀继续搅拌均匀。
7.加入适量色拉油或植物油，让其均匀填充，加入几分钟。
8.全部倒入电饭锅，用刮刀刮平，像做饭一样煮。
9.大约需要30分钟。准备一个平板，将蛋糕蒸熟后倒入盘中。
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